每天，你吃了几种水果？为了补充蛋白质，蛋白粉是否可以随意买来食用……今（23）日，重庆市“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座，走进巴南区龙湾洲街道龙德社区，上游新闻“帮帮”频道营养专家为市民当面答疑。
每天要吃到12种食物以上
“现在生活好了，讲究的是如何吃得好。”上午9点过，龙德社区会议室来了数十位市民，她们中大多是家里的掌勺人，专门来听听营养知识，以便回家更好地为家人准备饮食。
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“你们觉得吃啥比较有营养？”讲座刚开始，重庆医科大学附属第三医院的营养师林晓倩便来了一个小调查。
“瘦肉、鸡蛋”“牛奶、蔬菜”“还有瓜果”……市民纷纷抛出了自己的答案。林晓倩告诉大家，其实肉、鸡蛋、牛奶它们的主要营养成分就是蛋白质、钙等，蔬菜、水果里面含有丰富的维生素。而从专业的营养学角度来说，大家每天要吃到12种食物以上，每周达到25种以上。虽然看着有点多，其实在炖汤或者炒肉的时候，加些配菜也很容易达到。
生活中，水果吃多少合适呢？林晓倩建议，每天吃个2—3种水果就可以。大家在购买水果时，每样可以少买点，样数可以多买点，丰富自家果盘子。
胆固醇高的人吃鸡蛋有讲究
上年纪后，有的人身体大不如年轻的时候，比如糖尿病出现、胆固醇偏高等。这些情况下，我们又该如何注意自己的饮食呢？
林晓倩现场传授了市民控制糖尿病的窍门。主食是提供的碳水化合物，为大脑提供能量。糖尿病人米饭吃多了血糖又会升高，煮米饭的时候可以加点粗杂粮，或者选择食用荞麦面、荞麦馒头等，切记不能吃白米稀饭。
虽然稀饭爽口，又好吞咽，但是它吃了以后，血糖会升高很快。而且，白稀饭的营养很差，所以要想吃稀饭的时候，可以加一些肉末或者蔬菜。
“我们都知道，鸡蛋营养高，是人体消化吸收最好的蛋白质。但是，胆固醇高的时候，我们还能吃鸡蛋吗？”林晓倩称，每天吃一个蛋黄没有问题。要是胆固醇确实很高，吃鸡蛋的时候，可以选择隔一天吃一个蛋黄。
现场，林晓倩还教授了大家如何晒太阳补钙，以及痛风的时候该如何饮食，牛奶又该如何选择，如何为小学生准备早餐等生活小窍门。
合理膳食吃多少准备多少
“这堂公益课真不错，学到了很多营养知识。”龙德社区居民熊毅称，自己是五口之家的家长，家里的采购和饮食很多时候都是她负责。为了响应节约粮食，光盘行动，她们家会按量购买蔬菜、水果，一个理念就是吃饱吃好、不浪费。
龙德社区餐饮商家兰应江也告诉记者，他们店里也会随时提醒食客合理点餐，吃多少点多少，吃不完的打包带走，也会提醒食客利用公勺公筷，注意卫生，健康饮食。
巴南区龙洲湾街道龙德社区党委书记梅种利则称，“吃得文明”公益讲座为辖区居民带来了实实在在的营养知识，大家都很喜欢。平日里，社区也非常注重引导辖区居民、餐饮企业珍惜粮食，通过号召参加“光盘行动”相关活动，不断培养社区居民节约适度、文明健康的生活习惯。
上游新闻记者 徐勤
编辑：陈璐
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